Le Gaillet gratteron
Présentation du gaillet gratteron
Le gaillet gratteron (Galium aparine) ou "herbe qui colle" est une plante commune qui fait partie de la famille des Rubiacées.
Les caractéristiques de cette famille sont la tige carrée et des propriétés tinctoriales au niveau racinaire.
La garance des teinturiers (Rubia tinctoria) qui fait aussi partie de cette famille, donne un pigment rouge rubis, très connu pour son pouvoir colorant.
Parmi les Rubiacées, on connaît aussi l'aspérule odorante (Galium odoratum), le caille-lait (Galium verum) ou le café (Coffea arabica)
Le Gaillet gratteron est une plante qui apparaît au tout début du printemps et subsiste jusqu'à l'été.
Ses jeunes pousses envahissantes montrent le bout de leur nez en mars-avril et se répandent en massifs denses dans les sous-bois, les jardins, les haies ou les bords de chemin. C'est à cette période que la plante est la plus intéressante sur le plan nutritif et médicinal.
Si l'on passe la main ou la jambe, il s'accroche et ne nous lâche plus.
En effet, ses feuilles, ses tiges mais aussi ses fruits plus tard, sont recouverts de milliers de petits crochets jouant le rôle de velcro. Ce détail morphologique est une stratégie intéressante de dissémination des graines et de reproduction efficace.
Autres caractéristiques: sa tige carrée (commune aux Rubiacées) et ses feuilles en verticille (insertion des feuilles en couronne autour de la tige), avec 6 à 8 feuilles par verticille. Les fleurs sont blanches et toutes petites au sommet de la plante.
A quoi sert le Gaillet gratteron?
Ses propriétés sont nombreuses et sous une apparence de "mauvaise herbe envahissante", elle est fort utile.
Nettoyeur et tonique lymphatique
C'est une plante lymphagogue, qui stimule la production de la lymphe. Il est un nettoyant lymphatique efficace, améliore le débit lymphatique, et permet de limiter l'inflammation et l'engorgement ganglionnaire
Il améliore le fonctionnement du système immunitaire en favorisant l'élimination des déchets des globules blancs.
Action sur le système urinaire
Il augmente le volume des urines et favorise ainsi l'élimination des toxines par les voies urinaires et joue un rôle de détoxifiant bien utile à la sortie de l'hiver.
En parallèle, son pouvoir anti-inflammatoire lui confère une certaines efficacité en cas de cystite ou d'infection urinaire, en combinaison avec la bruyère.
Action reminéralisante
En plus de son effet détox, le gaillet gratteron fait partie de cette exubérance végétale printanière et est riche en minéraux, vitamines et chlorophylle, alors qu'on est assez dénutri à cette époque-là.
Action antioxydante, protectrice et anti-cancéreuse
Il est réputé pour favoriser la diminution de tumeurs bégnines ou cancéreuses
Action anti-inflammatoire
Il a des effets anti-inflammatoires et adoucissants, donc très intéressant en cas de maux de gorge, d'inflammation des amygdales ou d'otites
Action sur la peau
Il permet d'une manière générale d'éliminer les déchets contenus dans le corps grâce à son action sur la lymphe. Il permet donc un nettoyage des tissus et en particulier ceux de la peau. Il est préconisé dans les cas de psoriasis, dermatites, acné, en accompagnement de la bardane.
Comment utiliser le gaillet gratteron ?
La manière la plus simple est de la consommer fraîche, soit en salade, soit en jus passé à l'extracteur.
On peut le consommer en soupe avec d'autres plantes mais la cuisson altère toujours un peu ses propriétés.
Il peut être utilisé en tisane (fraîche ou séchée): 1 cuillère à soupe pour 1/4l d'eau bouillante, laisser infuser 10 min. A boire 2 à 3 fois par jour, en cure détox et tonique de 3 semaines.
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